费霍科想看看是什么阻碍了太平洋家庭改变饮食习惯。
奥塔哥大学的一名研究人员希望通过研究对新食物的恐惧，或对新食物的抵制，来深入了解帕西菲卡人的肥胖问题。
人类营养学系的Edmond Fehoko博士从健康研究委员会获得了3万新西兰元的资助。
他说:“太平洋地区的人们需要改变有关食物的行为、经验和观念，特别是需要消费所谓的‘新食物’。”
简而言之，新食物恐惧症就是害怕在日常饮食中尝试新食物。因此，在文献中，很多被强调的被视为新食物的食物是水果、蔬菜、种子、坚果和全谷物产品。”
费霍科想看看是什么阻碍了太平洋家庭改变饮食习惯。
他承认，人们倾向于喜欢他们知道的东西，但许多太平洋地区的年轻人从小就吃着不像现在这样健康的食物。
“所以我想我在这项研究中的希望是探索是什么阻碍了我们，或者是什么障碍，但也看到太平洋人开始探索和在日常饮食中消费这些新食物的潜在机会，”费霍科说。
Edmond Fehoko博士
他说，肥胖在菲律宾人口中的流行是一个“价值百万美元的问题”。
“我认为有很多因素和很多问题，”他说，“我们可以看看货币，我们可以看看社会，文化，但我们也可以看看正在发生的系统性问题，就加工食品进口到太平洋地区而言，”他说。
“从太平洋的角度来看，我可以谈谈加工食品的进口。你现在去太平洋，十有八九，一切都在我们的后院，包括种植园、庄稼和海洋。
“然而，我们很多人不是从椰子里喝椰子饮料，而是从椰子底买。或者他们不再只喝芒果饮料，而是买瓶装饮料。”
“所以这些都是正在发生的问题，不仅在太平洋地区，而且在奥特罗阿，对少数民族和土著社区来说也是如此。”
Fehoko说，Pacifica有种植园，有新鲜的食物，还有从海里捕来的新鲜鱼，但人们仍然会选择瓶装的芒果、椰子和罐装金枪鱼。
他说，他的研究最初将集中在奥塔哥和南地的帕西菲卡社区，但未来几年可能会扩展到其他地区。
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我是荀策号的签约作者“美淑”！
希望本篇文章《奥塔哥大学研究揭示帕西菲卡人对新食物的恐惧心理》能对你有所帮助！
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